サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
|
|
|
ということで、かりん酒。
かりん酒
かりん（奈良産）：500g
氷砂糖：150g
ホワイトリカー：900ml
同じものをもう１本。計２本。 |
|
|
６ヶ月目のかりん酒。
（写真は実を引き上げた後）
かりんの甘い芳香があふれる・・・酸味も利いていて、うまい。
ということで、実を引き上げる。 |
|
|
１年目（実を引き上げて６ヶ月目）のかりん酒。
しぶ〜〜〜い、ロッテのど飴。 |
|
|
２年目（実を引き上げて１年６ヶ月目）のかりん酒。
あいかわらずしぶいロッテのど飴。 |
|
|
３年目（実を引き上げて２年６ヶ月目）のかりん酒。
かりんの香りがよい。味は、しぶいロッテのど飴。 |
|
|
４年目（実を引き上げて３年６ヶ月目）のかりん酒。
酸っぱい、ロッテのど飴。 |
|
|
５年目（実を引き上げて４年６ヶ月目）のかりん酒。
濁りが出てきた。味は、あいかわらずロッテのど飴。 |
|
|
６年目（実を引き上げて５年６ヶ月目）のかりん酒。
濁っている。味は、あいかわらずロッテのど飴。 |
|
|
かりん酒
かりん（山梨産）：800g
氷砂糖：200g
焼酎（純35°）：1440ml
実がめちゃ硬いので輪切りに手間取る・・・
しかも１つに虫食いあり・・・実ではなく、種を食い荒らすんですね・・・結局、１／４を取り除き、パックマンみたいな形に。 |
|
|
１ヶ月目のかりん酒を試飲。
かりんエキス入りののど飴っぽい味と香りが若干。 |
|
|
２ヶ月目のかりん酒を試飲。
味、香りとも、かりんエキス入りのど飴。 |
|
|
３ヶ月目のかりん酒を試飲。
かりんの味、香りが強くなってきました。 |
|
|
６ヶ月目のかりん酒。
香りは・・・ドライフルーツ系の干し柿みたいな少しいやなにおいが。
味は、かりんエキス入りのど飴。酸味も利いていて、うまい。
実を引き上げる。 |
|
|
２年目（実を引き上げて１年半目）のかりん酒。
渋みのあるロッテのど飴。 |
|
|
３年目（実を引き上げて２年６ヶ月目）のかりん酒。
あいかわらず、ロッテのど飴。 |
|
|
４年目（実を引き上げて３年６ヶ月目）のかりん酒。
渋みが強くなっていたが、いい感じに熟成されている。 |
|
|
５年目（実を引き上げて４年６ヶ月目）のかりん酒。
渋い、ロッテのど飴。 |
|
|
６年目（実を引き上げて５年６ヶ月目）のかりん酒。
濁りがすごいが、かりんの香りがよい。味は、ロッテのど飴。 |
|
|
７年目（実を引き上げて６年６ヶ月目）のかりん酒。
澱がすごい。味は、あいかわらずロッテのど飴。 |
|
|
瀬戸内産 国産レモン2kg【送料無料】傷あり・不揃い
有機JAS認定無農薬レモン中島産 有機無農薬レモン 2kg【送料無料】傷あり・不揃い
愛媛県産の特別栽培農産物！【愛媛県産】国産レモン１ｋｇ【特別栽培農産物】
熊本県エコファーマー認定の生産者さんが栽培した期間限定マイヤーレモン！熊本県産 スキッとマイヤーレモン １Ｋｇ 【特別栽培】【国産レモン】【マイヤーレモン】
定番の果実酒びん梅びん 4L
手作り梅酒用に氷砂糖より！ カップ印 フルーツシュガー(果糖) 1kg
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ あまみ 珊瑚(さんご) 黒糖焼酎 30度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 五一 ブランデーVO 37度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 本坊酒造 マルス エクストラ ウイスキー 37度 1800ml
手作り梅酒(果実酒)用にホワイトリカーより！ 玉泉堂 ピーク ブレンド ウイスキー 37度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ [東京都] 澤乃井 梅酒にしたらおいしい原酒20度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ [長野県] 信濃錦 純米辛口原酒 超克 20度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 福岡博多 天盃 麦焼酎35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml
手作り梅酒用にホワイトリカーより！ 寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml
|
