HOME アメリカンチェリー アンコールオレンジ あんず 杏仁 いちご イチジク いよかん うめ(泡盛) うめ(芋焼酎) うめ(ウイスキー) うめ(黒糖焼酎) うめ(米焼酎) うめ(そば焼酎) うめ(日本酒) うめ(ブランデー) うめ(ホワイトリカー) うめ(麦焼酎) うめ(ラム) かりん 河内晩柑 キウイ 清見オレンジ 清見タンゴール輝き きんかん クコの実 グレープフルーツ コーヒー 小夏 さくらんぼ サルナシ 山査子 シークヮーサー スイートスプリング すだち スモモ せとか ソルダム タンカン 摘果みかん デコポン ナシ 南津海 夏みかん ネーブル パイナップル ハスカップ はっさく はるか はるみ 姫リンゴ びわ ブルーベリー プルーン プラム 文旦 ベビーキウイ ポンカン マンダリン みかん メロン もも ヤマモモ(不明) ヤマモモ(亀蔵) ヤマモモ(広東) ヤマモモ(瑞光) ヤマモモ(西村1号) ゆず ラフランス リンゴ レーヌクロード レモン    梅ジャム ブルーベリージャム レモンマーマレード

サイトについて

サイト名:果実酒工房

管理人:Azo


内容:管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。

注意:20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
 

 

リンク

果実酒くらぶ
ホームメイドリキュール
果実酒を楽しもう


高知ふくちゃん青果
みその農園
武田青果
梅干し屋 坂本くにゆき
 


一覧

HOME
アメリカンチェリー酒
アンコールオレンジ酒
あんず酒
杏仁酒
いちご酒
イチジク酒
いよかん酒
うめ酒(泡盛)
うめ酒(芋焼酎)
うめ酒(ウイスキー)
うめ酒(黒糖焼酎)
うめ酒(米焼酎)
うめ酒(そば焼酎)
うめ酒(日本酒)
うめ酒(ブランデー)
うめ酒(ホワイトリカー)
うめ酒(麦焼酎)
うめ酒(ラム)
柿酒
かりん酒
河内晩柑酒
キウイ酒
清見オレンジ酒
清見タンゴール輝き酒
きんかん酒
クコの実酒
グレープフルーツ酒
コーヒー酒
小夏酒
さくらんぼ酒
サルナシ酒
山査子酒
シークヮーサー酒
スイートスプリング酒
すだち酒
スモモ酒
せとか酒
ソルダム酒
タンカン酒
摘果みかん酒
デコポン酒
ナシ酒
南津海酒
夏みかん酒
ネーブル酒
パイナップル酒
ハスカップ酒
はっさく酒
はるか酒
はるみ酒
姫リンゴ酒
びわ酒
ブルーベリー酒
プルーン酒
プラム酒
文旦酒
ベビーキウイ酒
ポンカン酒
マンダリン酒
みかん酒
メロン酒
もも酒
ヤマモモ酒(不明)
ヤマモモ酒(亀蔵)
ヤマモモ酒(広東)
ヤマモモ酒(瑞光)
ヤマモモ酒(西村1号)
ゆず酒
ラフランス酒
リンゴ酒
レーヌクロード酒
レモン酒

梅ジャム
ブルーベリージャム
レモンマーマレード



うめ酒(ブランデー・その3)

うめ酒(ブランデー) (2013.6.15)

今年も、和歌山県 紀州 滝川農園 南高梅を入手。

林農園「五一ブランデーVO 37度」

南高梅(和歌山産):1kg
果糖:500g
ブランデー(五一ブランデーVO37°):1.8L

うめ酒(ブランデー) (2014.6.8)

1年目のうめ酒(ブランデー)

甘い香りが特徴的。酸味があり、飲みやすい。

実を引き上げる。



うめ酒(ブランデー・その2)

うめ酒(ブランデー) (2009.6.13)

国産ブランデー入手。

林農園「五一 ブランデーVO 37度」

南高梅(和歌山産):1kg
氷砂糖:500g
ブランデー(五一ブランデー37°):1.8L

うめ酒(ブランデー) (2009.9.20)

3ヶ月目のうめ酒(ブランデー)。

実がシワシワに。ブランデーの香りが強く、梅の香りが弱い。

うめ酒(ブランデー) (2009.12.19)

6ヶ月目のうめ酒(ブランデー)。

梅の香り付きブランデーという感じ。

うめ酒(ブランデー) (2010.6.20)

1年目のうめ酒(ブランデー)。

梅の実が種と同じ大きさになるぐらいエキスが抽出されまくり。梅の味が強いが、ブランデーぽさも残る。

ということで、実を引き上げる。

うめ酒(ブランデー) (2011.6.25)

2年目(実を引き上げて1年目)のうめ酒(ブランデー)。

甘みと酸味のバランスがよい。少しコクが感じられる。澱が溜まっている。

うめ酒(ブランデー) (2012.6.23)

3年目(実を引き上げて2年目)のうめ酒(ブランデー)。

コクがあり、うまい。澱が溜まっている。

うめ酒(ブランデー) (2014.5.31)

5年目(実を引き上げて4年目)のうめ酒(ブランデー)。

酸味と甘みのバランスがよい。澱が少し。



うめ酒(ブランデー・その1)

うめ酒(ブランデー) (2006.6.11)

梅(和歌山産南高梅):1kg
氷砂糖:500g
ブランデー(サントリー「果実の酒用ブランデー」)

うめ酒(ブランデー) (2006.6.17)

1週間目のうめ酒(ブランデー)。

うめ酒(ブランデー) (2006.7.15)

1ヶ月目のうめ酒(ブランデー)。

色の変化はよくわかりません。

うめ酒(ブランデー) (2006.9.16)

3ヶ月目のうめ酒(ブランデー)。

実がシワシワに。

うめ酒(ブランデー) (2006.12.16)

6ヶ月目のうめ酒(ブランデー)。

ふつ〜に、ブランデーうめ酒。酸味はあまりなし。

うめ酒(ブランデー) (2007.6.9)

1年目のうめ酒(ブランデー)。

いわゆる普通のうめ酒。特徴はあまりないが、うまいことには変わりなし。

うめ酒(ブランデー) (2008.6.15)

2年目のうめ酒(ブランデー)。

アルコールの香りが強い。味は・・・普通のうめ酒。

ということで、実を引き上げる。

うめ酒(ブランデー) (2009.6.13)

3年目(実を引き上げて1年目)のうめ酒(ブランデー)。

甘みが前面に出る。甘口でうまうま。

うめ酒(ブランデー) (2010.6.12)

4年目(実を引き上げて2年目)のうめ酒(ブランデー)。

普通のうめ酒。

うめ酒(ブランデー) (2011.6.18)

5年目(実を引き上げて3年目)のうめ酒(ブランデー)。

まろやかな感じ。

うめ酒(ブランデー) (2012.6.16)

6年目(実を引き上げて4年目)のうめ酒(ブランデー)。

まろやかで、こくがある。

 
楽天

フルーツ・果物


栄養価に優れたミラクルフルーツ 目に良いとされるアントシアニンがたっぷり【新物入荷/2019年度産】冷凍ハスカップの実(500g)


農薬不使用、国産ブルーベリー 冷凍ブルーベリー(加工用)1kg【送料無料】国産!農薬不使用!岩手県遠野市産【送料込み】02P03Sep16 ※沖縄・離島は送料無料の適用外です


\国産レモンが不足しがちなこの季節に!/ニュージランド産のレモンは今が旬です。皮に苦味が少ないので、ジュースやお料理にも大活躍。メイヤーレモン 10個【ノンケミカル】【防カビ剤不使用】【ニュージーランド産】【人参ジュース】【慣行栽培】


ガラス保存容器


【MAX500円クーポン】取手付梅酒の密封びん 4L (レシピ付き)果実酒瓶 梅酒瓶 セラーメイト (保存容器 調味料入れ まんまる堂)


リカー・その他


《日新製糖》フルーツシュガー(果糖)【1kg】


梅酒用日本酒苗場山(なえばさん)日本酒1800ml果実酒用ホワイトリカーより最適日本酒、新潟地酒新潟地酒


35度 弥久 特製梅酒用 1800ml瓶 酒粕焼酎 杜の蔵 福岡県 化粧箱なし


〔清酒・日本酒〕9本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒 21% 1.8L 1本 (1800ml) 梅酒用 ホワイトリカー明利(メイリ・めいり)【RCP】


【少量入荷】【梅酒用にもおすすめ】【これぞ骨太】アサヒ 35度 1.8L


梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用


【美味い果実酒造り用】むぎ焼酎 天盃 梅酒用 35度 1.8L


Amazon








Copyright(C) 2005-2019 Azo

today: 0360 / yesterday: 231 / total: 2343793
(since 2005.8.11)