サイト名：果実酒工房
管理人：Azo
内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。
注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
|
|
|
今週は・・・
キウイ酒に挑戦。
キウイ（ニュージーランド産）：５個
レモン：２個（皮完全除去）
氷砂糖：100g
ウオッカ（スミノフ40°）：750ml |
|
|
１ヶ月目のキウイ酒
オリが結構出ています・・・身の柔らかい果物の場合仕方ないかな。
色は黄緑色？
味は・・・さっぱりとした甘さ。キウイらしい味はないけど、結構いけるかな？
＃まずいという評判をよく聞くけど、いまのところ大丈夫そう。 |
|
|
キウイ酒が２ヶ月目となったので、レモンを引き上げる。
ついでに試飲。
濁りがすごいです。
香りは・・・少し蜂蜜（？）っぽいあま〜い香り。
味は、酸味が利いててグー。 |
|
|
３ヶ月目のキウイ酒。
香りは・・・一瞬蜂蜜？のような甘い香りがした後、キウイ？っぽい香りが・・・でもあまりイイ香りではない。
味は・・・蜂蜜？のような甘さと酸味の組み合わせがまぁまぁです。
３ヶ月の漬け込み予定だったので、実を引き上げる。 |
|
|
６ヶ月目（実を引き上げて３ヶ月）のキウイ酒・・・
少しイヤな香りがする・・・
まぁ、飲めないことはない。 |
|
|
１年目（実を引き上げて９ヶ月目）のキウイ酒。
キウイとはほど遠い、何か。
まずい。
廃棄処分。 |
|
|
愛媛県産 小さめレモン2kg 精品【ノーワックス】【ノー防腐剤】【送料無料(北海道沖縄別途)】
特別栽培農産物 佐賀県産 国産レモン3kg マイヤーレモン 人参ジュース 訳あり
【MAX500円クーポン】取手付梅酒の密封びん 4L （レシピ付き）果実酒瓶 梅酒瓶 セラーメイト (保存容器 調味料入れ まんまる堂)
《日新製糖》フルーツシュガー（果糖）【1kg】
梅酒用日本酒苗場山（なえばさん）日本酒1800ml果実酒用ホワイトリカーより最適日本酒、新潟地酒新潟地酒
35度 弥久 特製梅酒用 1800ml瓶 酒粕焼酎 杜の蔵 福岡県 化粧箱なし
〔清酒・日本酒〕9本まで同梱可★葵伝説しぼりたて原酒 21％ 1．8L 1本 （1800ml） 梅酒用 ホワイトリカー明利（メイリ・めいり）【RCP】
【少量入荷】【梅酒用にもおすすめ】【これぞ骨太】アサヒ 35度 1.8L
梅酒用 日本酒 梅ちゃん 1800ml 20度 鳥取県 梅津酒造 純米酒 果実酒用
【美味い果実酒造り用】むぎ焼酎 天盃 梅酒用 35度 1.8L
|
