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サイトについて サイト名：果実酒工房 管理人：Azo Twitterブログパーツ 内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。 注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 　 　 リンク 果実酒くらぶ ホームメイドリキュール 果実酒の作り方 果実酒館 高知ふくちゃん青果 みその農園 梅干し屋 坂本くにゆき 　 　 WJFプロジェクト (YouTube) 危機に瀕する日本: 日韓紛争概説 文化略奪と歴史歪曲に関する一考察 　 一覧 HOME アメリカンチェリー酒 アンコールオレンジ酒 あんず酒 杏仁酒 いちご酒 イチジク酒 いよかん酒 うめ酒(泡盛) うめ酒(芋焼酎) うめ酒(ウイスキー) うめ酒(黒糖焼酎) うめ酒(米焼酎) うめ酒(そば焼酎) うめ酒(日本酒) うめ酒(ブランデー) うめ酒(ホワイトリカー) うめ酒(麦焼酎) 柿酒 かりん酒 河内晩柑酒 キウイ酒 清見オレンジ酒 清見タンゴール輝き酒 きんかん酒 クコの実酒 グレープフルーツ酒 コーヒー酒 小夏酒 さくらんぼ酒 サルナシ酒 山査子酒 シークヮーサー酒 スイートスプリング酒 すだち酒 スモモ酒 せとか酒 ソルダム酒 タンカン酒 摘果みかん酒 デコポン酒 ナシ酒 南津海酒 夏みかん酒 ネーブル酒 パイナップル酒 ハスカップ酒 はっさく酒 はるか酒 はるみ酒 姫リンゴ酒 びわ酒 ブルーベリー酒 プルーン酒 プラム酒 文旦酒 ベビーキウイ酒 ポンカン酒 マンダリン酒 みかん酒 メロン酒 もも酒 ヤマモモ酒(不明) ヤマモモ酒(亀蔵) ヤマモモ酒(広東) ヤマモモ酒(瑞光) ゆず酒 ラフランス酒 リンゴ酒 レーヌクロード酒 レモン酒	うめ酒（ウイスキー・その４） うめ酒（ウイスキー）　(2011.6.18) 玉泉堂酒造「ピーク ブレンド ウイスキー 37度」 南高梅（和歌山産）：1kg きび砂糖：500g ウイスキー（ピーク37°）：1.8L うめ酒（ウイスキー・その３） うめ酒（ウイスキー）　(2010.6.13) 本坊酒造「ウイスキー　マルス　エクストラ ３７度」 南高梅（和歌山産）：1kg 果糖：500g ウイスキー（マルス　エクストラ37°）：1.8L うめ酒（ウイスキー）　(2010.9.18) ３ヶ月目のうめ酒（ウイスキー）。 ウイスキーっぽさが前面に。酸味が強い。 うめ酒（ウイスキー）　(2011.2.12) ８ヶ月目のうめ酒（ウイスキー）。 酸味が強い。 うめ酒（ウイスキー）　(2011.6.12) １年目のうめ酒（ウイスキー）。 酸味がかなり強い。梅のエキスがよく出ている。 実を引き上げる。 梅の実がぷっくらとしていて、ジューシーでとてもうまい。果糖の影響か？ うめ酒（ウイスキー・その２） うめ酒（ウイスキー）　(2007.6.18) 和歌山産南高梅、届きました。 南高梅（和歌山産）：1kg 氷砂糖：500g ウイスキー（ブラックニッカ37°）：1.8L うめ酒（ウイスキー）　(2007.12.31) ６ヶ月目のうめ酒（ウイスキー）。 ウイスキーベースは、色の変化がわかりにくいです。 うめ酒（ウイスキー）　(2008.6.29) １年目のうめ酒（ウイスキー）。 香り、味ともにスッキリ。ウイスキーらしさは残ってない。焼酎が苦手な人にはお勧めかも。 うめ酒（ウイスキー）　(2009.1.4) １年６ヶ月目のうめ酒（ウイスキー）。 ウイスキーベースは、なぜか酸味が強くなる。すっきり飲みやすい。 ということで、実を引き上げる。 うめ酒（ウイスキー）　(2009.6.27) ２年目（実を引き上げて６ヶ月目）のうめ酒（ウイスキー）。 ウイスキーだと、酸味が強め。 うめ酒（ウイスキー）　(2010.6.26) ３年目（実を引き上げて１年６ヶ月目）のうめ酒（ウイスキー）。 少しえぐみが・・・ うめ酒（ウイスキー）　(2011.7.3) ４年目（実を引き上げて２年６ヶ月目）のうめ酒（ウイスキー）。 酸味、苦み（えぐみ）がやや強い。梅のエキスが十分に抽出されているという感じ。 うめ酒（ウイスキー・その１） うめ酒（ウイスキー）　(2005.7.2) 青梅（群馬産）：1kg 氷砂糖：500ｇ ウイスキー(サントリー・トリスウイスキー ブラック)：1.8L ただし目分量　（ぉぃ かわったうめ酒にチャレンジしたくて、ウイスキーを使ってみる。 うめ酒（ウイスキー）　(2005.7.9) １週間ですが・・・ウイスキー使ったので、見た目の変化がわかりません。 うめ酒（ウイスキー）　(2005.8.6) １ヶ月目のうめ酒。 梅の香りがよい。 ウイスキーで漬けたけど・・・色が薄くなった気がする。 味は・・・酸っぱい梅ジュース・・・ウイスキーは？砂糖は？ よく混ぜてから再チャレンジ。 ちゃんとうめ酒の味がしました。 分離していたようです・・・ が、まだまだ弱いな。 まぁ、１年くらい漬けるつもりだけど。 うめ酒（ウイスキー）　(2005.9.3) ２ヶ月目のうめ酒を試飲。 うめ酒らしい香りがしています。 砂糖少な目のためか、酸味が利いていて、うめジュースって感じ。 うめ酒（ウイスキー）　(2005.10.2) ３ヶ月目のうめ酒。 味も香りもすっかりうめ酒。酸味もいい具合にきいてておいしい。 ＃ウイスキーで漬けたのだが・・・ ＃どうもウイスキーだと酸味が強くなるとの情報が。 うめ酒（ウイスキー）　(2006.1.7) ６ヶ月目のうめ酒を試飲。 ある意味、うめ酒っぽくなってきた。 いい感じです。 うめ酒（ウイスキー）　(2006.7.8) １年目のうめ酒（ウイスキー）。 甘さ控えめ、酸味強め。 香りはうめ酒そのもの。 もう１年、漬けておこう・・・ うめ酒（ウイスキー）　(2007.6.30) ２年目のうめ酒（ウイスキー）。 ちゃんとうめ酒の香り。酸味、甘味が程良い。いい感じに熟成され、うまいです。 ただし、２年漬け込んだためか、えぐみが少し。 実を引き上げる。 うめ酒（ウイスキー）　(2008.7.6) ３年目（実を引き上げて１年目）のうめ酒。 うめ酒のいい香り。甘味と酸味のバランスがよく、アルコール臭さも緩和されている。が、ちょっとえぐみがある・・・ うめ酒（ウイスキー）　(2009.7.4) ４年目（実を引き上げて２年目）のうめ酒（ウイスキー）。 香り、甘味、酸味とも申し分ない。 いい感じに熟成されているが、えぐみが気になる・・・ うめ酒（ウイスキー）　(2010.7.3) ５年目（実を引き上げて３年目）のうめ酒（ウイスキー）。 うめ酒らしい、香り、味。いい感じに熟成されている。 うめ酒（ウイスキー）　(2011.7.9) ６年目（実を引き上げて４年目）のうめ酒（ウイスキー）。 うめ酒らしさが残っている。コクがあり、うまい。	Yahoo! 杏仁（あんずの種）　果実酒用　1kg 楽天 フルーツ・果物 熊本県エコファーマー認定の生産者さんが栽培した期間限定レモン！熊本県産 スキッとレモン １Ｋｇ 【特別栽培】 瀬戸内産　国産レモン2kg【送料無料】傷あり・不揃い ガラス保存容器 定番の果実酒びん梅びん 4L リカー・その他 手作り梅酒用に氷砂糖より！　カップ印 フルーツシュガー(果糖) 1kg 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　あまみ 珊瑚(さんご)　黒糖焼酎　30度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　五一 ブランデーVO　37度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　本坊酒造 マルス エクストラ ウイスキー 37度　1800ml 手作り梅酒(果実酒)用にホワイトリカーより！　玉泉堂 ピーク ブレンド ウイスキー 37度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[新潟県] 越後鶴亀 梅酒用の純米酒 原酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[東京都] 澤乃井 梅酒にしたらおいしい原酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[長野県] 信濃錦 純米辛口原酒 超克 20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[山口県] 五橋 梅酒用清酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　信州そば焼酎　峠　35度　 1800ml こだわり仕込み梅酒用 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 35度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　福岡博多 天盃　麦焼酎35度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml
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