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サイトについて サイト名：果実酒工房 管理人：Azo Twitterブログパーツ 内容：管理人が果実酒作りにチャレンジしている様子を日記形式で紹介。 注意：２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 　 　 豆知識 酒税法 ペットボトル アルコール殺菌 ラップ落とし蓋 リンク 果実酒くらぶ ホームメイドリキュール 果実酒の作り方 果実酒館 高知ふくちゃん青果 みその農園 梅干し屋 坂本くにゆき 　 　 WJFプロジェクト (YouTube) 危機に瀕する日本: 日韓紛争概説 文化略奪と歴史歪曲に関する一考察 　 一覧 HOME アメリカンチェリー酒 アンコールオレンジ酒 あんず酒 杏仁酒 いちご酒 イチジク酒 いよかん酒 うめ酒(泡盛) うめ酒(芋焼酎) うめ酒(ウイスキー) うめ酒(黒糖焼酎) うめ酒(米焼酎) うめ酒(そば焼酎) うめ酒(日本酒) うめ酒(ブランデー) うめ酒(ホワイトリカー) うめ酒(麦焼酎) 柿酒 かりん酒 河内晩柑酒 キウイ酒 清見オレンジ酒 清見タンゴール輝き酒 きんかん酒 クコの実酒 グレープフルーツ酒 コーヒー酒 小夏酒 さくらんぼ酒 サルナシ酒 山査子酒 シークヮーサー酒 スイートスプリング酒 すだち酒 スモモ酒 せとか酒 ソルダム酒 タンカン酒 摘果みかん酒 デコポン酒 ナシ酒 南津海酒 夏みかん酒 ネーブル酒 パイナップル酒 ハスカップ酒 はっさく酒 はるか酒 はるみ酒 姫リンゴ酒 びわ酒 ブルーベリー酒 プルーン酒 プラム酒 文旦酒 ベビーキウイ酒 ポンカン酒 マンダリン酒 みかん酒 メロン酒 もも酒 ヤマモモ酒(不明) ヤマモモ酒(亀蔵) ヤマモモ酒(広東) ヤマモモ酒(瑞光) ゆず酒 ラフランス酒 リンゴ酒 レーヌクロード酒 レモン酒	アルコール殺菌 まとめ アルコール殺菌には、アルコール度数７０度ぐらいが必要、って話をよく聞くので・・・ その根拠を調べてみました。で、以下にまとめを。 日本エタノール株式会社 「アルコール豆辞典」 　以下、引用。 「アルコールに殺菌作用があることは古くから知られ、利用されている。最適濃度については70vol.％付近であるというPrice (1950)の研究結果が引用されてきた（日本薬局方等）。最近の研究でもそれは確認されたが、さらに作用時間と作用温度の関係が明らかになった。 （グラフ） 30℃で30分作用させれば、35vol.％アルコールでも十分殺菌力がある。繰返し使用実験では40vol.％アルコールでは15回以降は殺菌力が落ちるが、60vol.％アルコールでは15回以上使用でも殺菌力落ちず、繰返し使用が可能であった。殺菌力が落ちるのは使用によりアルコールの飛散することによることが明らかになっている。」 出典：「アルコールハンドブック」技報堂出版」」 ３５度のホワイトリカーを使い、暑い時期に３０分以上接触させれば、いけそうな感じですね。 まぁ、せっかくビンを殺菌しても、手が汚ければ元の木阿弥ですが・・・	Yahoo! 杏仁（あんずの種）　果実酒用　1kg 楽天 フルーツ・果物 熊本県エコファーマー認定の生産者さんが栽培した期間限定レモン！熊本県産 スキッとレモン １Ｋｇ 【特別栽培】 瀬戸内産　国産レモン2kg【送料無料】傷あり・不揃い ガラス保存容器 定番の果実酒びん梅びん 4L リカー・その他 手作り梅酒用に氷砂糖より！　カップ印 フルーツシュガー(果糖) 1kg 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　あまみ 珊瑚(さんご)　黒糖焼酎　30度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　五一 ブランデーVO　37度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　本坊酒造 マルス エクストラ ウイスキー 37度　1800ml 手作り梅酒(果実酒)用にホワイトリカーより！　玉泉堂 ピーク ブレンド ウイスキー 37度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　富久錦 梅酒用 純米原酒 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[新潟県] 越後鶴亀 梅酒用の純米酒 原酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[東京都] 澤乃井 梅酒にしたらおいしい原酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[長野県] 信濃錦 純米辛口原酒 超克 20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　[山口県] 五橋 梅酒用清酒20度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　信州そば焼酎　峠　35度　 1800ml こだわり仕込み梅酒用 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　京ひな 天禄泉 長期貯蔵 米焼酎 35度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　福岡博多 天盃　麦焼酎35度　1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　球磨焼酎 米焼酎35度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　五代 芋焼酎 原酒37度 1800ml 手作り梅酒用にホワイトリカーより！　寿海 の馬 黒麹仕込み芋焼酎36度 1800ml
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